Ayam Suwir Pedas | Resep Masakan Ayam

by Xenia Sari

Setelah melewati beberapa perayaan 🎉 natal dan tahun baru akhirnya bisa santai posting masakan lgi.. 😂😂
Yeeaaawww kali ini bebikin lauk yg simpel,enak dan tak lupa jg rasa pedaaass jngan smpe ketinggalan (papolit bnget) hihihihi 😂 😂..

Bahan-bahan
500 gr dada ayam(daging paha jg bisa,yg pnting bnyak daging nya)
1 buah jeruk nipis
2 batang sere/serai iris tipis
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas Laos/Lengkuas geprek
secukupnya air asam jawa
Bumbu yang di haluskan:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabe merah keriting
20 cabe rawit merah(pedas sesuai selera ya)
1 ruas kencur
secukupnya garam
secukupnya gula

Langkah

Cuci bersih dada ayam lumuri dngan perasan jeruk nipis

Kemudian kukus hingga matang,tggu dingin lalu suwir"

Blender bahan yang akan dihaluskan lalu tuang ke dalam wajan yg di panaskan, tumis sampai harum masukkan irisan sere,daun jeruk, daun salam dan Lengkuas

Masukkan suwiran ayam tambahkan air asam jawa secukupnya, tumis sampai merata, tes rasa bila rasa kurang pas bisa di tmbah garam atau gula atau air asam jawa.. masak hingga kering