Resep Pepes Tahu Teri by Xanderskitchen | Resep Masakan Tahu

by Xanderskitchen

Masakan berbungkus daun pisang yg dikukus kemudian dibakar ini sungguh menggugah selera 😋 pepes masakan yg tidak asing bagi kita orang indonesia, banyak sekali jenisnya mulai dr pepes ikan, pepes udang, pepes ayam sampai pepes jamur2an. Kali ini sy memadukan tahu dan teri medan di dalam pepes. Rasanya sedaap banget dibanding pepes tahu biasa, memasaknya pun mudah dan cepat. Selamat mencoba

Bahan-bahan (4 porsi)
1 bh tahu cina besar, haluskan
150 gr teri medan
2 btr telur
75 gr daun kemangi
6 lbr daun pandan
10 bh cabe rawit merah
10 bh tomat hijau potong2
Bumbu yg dihaluskan
8 bh cabe merah keriting
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm kunyit
secukupnya garam, gula

Langkah (30 menit)

1. Campur tahu, telur, teri dan bumbu halus. Aduk rata
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan tahu, kemangi, cabe rawit, daun salam dan tomat hijau. Bungkus, semat dg lidi. Kukus sampai matang. Pepes bisa langsung disajikan atau dibakar lagi sebentar